CHOCOLATS TREMPES
Un savoir faire artisanal

Les chocolats trempes requierent plus de travail et de temps que les pralines moules. La technique consiste a realiser des fourrages, les decouper apres cristallisation. Les formes les plus classiques sont le carre et rectangle mais on peut egalement decouper d'autres formes (cercle, ovale, coeur.. ) a l'aide d'emporte piece. Les chocolats trempes ont l'avantage de mettre en avant les fourages. En effet, la couche exterieure de chocolat est beaucoup plus fine que les pralines. 

  • 480
    DH
    SESAME
    par kg

    Mélange de gianduja et graines de sésame noire parfaitement grillées. Couverture chocolat au lait. 

  • 480
    DH
    MATHILDE
    par kg
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    DH
    GIANCA
    par kg

    Gianduja et éclats de grains de café. Couverture chocolat blanc.

  • 480
    DH
    PASSION DES ILES
    par kg

     Un onctueux gianduja marié a un coulis de fruit de la passion. Un pur plaisir. Couverture chocolat au lait.

  • 480
    DH
    SPECULOOS
    par kg

    Fan de spéculoos, vous allez adorer ! Découvrez notre creme spéculoos enrobée de chocolat blanc. 

  • 480
    DH
    NOUGAT
    par kg

    Delicieux nougat aux amandes et oranges confites fait maison. Enrobage chocolat fondant.

  • 480
    DH
    POIVRE DU SICHUAN
    par kg

    Ganache infusee aux baies roses du sichuan. Enrobage chocolat noir.

  • 480
    DH
    AMANDE EXTREME
    par kg

    Pate d'amande et morceaux d'orange confite. Couverture chocolat fondant.

  • 480
    DH
    CHRISTMAS 4
    par kg

    Sur commande uniquement. Le fourrage peut etre choisi a la demande. Minimum 10kg.

  • 480
    DH
    VALENTINE 1
    par kg

    Sur commande uniquement. Le fourrage peut etre choisi a la demande. Minimum 10kg.

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    DH
    VALENTINE 2
    par kg

    Sur commande uniquement. Le fourrage peut etre choisi a la demande. Minimum 10kg.

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    DH
    VALENTINE 4
    par kg

    Sur commande uniquement. Le fourrage peut etre choisi a la demande. Minimum 10kg.